Crevettes thaï au gingembre
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 9mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 569
Ce plat rapide et savoureux est normalement servi avec des nouilles de riz et garni de cacahuètes concassées et de coriandre hachée. La recette idéale pour ceux qui souhaitent manger quelque chose de sain, rapide et délicieux. Ajouter plus de piments frais ou un filet d’huile pimentée si vous aimez les saveurs épicées.
recette mise à jour 22 août 2023
Ingrédients
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- Échalote
- 150 grammes
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- Piment frais
- 1
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Poivron jaune
- 75 grammes
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- Pousses de bambou
- 200 grammes
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- Gambas
- 350 grammes
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- Nouilles de riz
- 200 grammes
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- Cacahuètes
- 70 grammes
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- Huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe
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- Huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe
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- Gousses d'ail
- 3
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- Sucre de coco
- 2 cuillères à café
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- Citron vert
- 1
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- Sauce de soja noir
- 2 cuillères à soupe
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- Sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Oignons nouveaux
- 4
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- Poivre noir
- 1 cuillère à café
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- Coriandre
- 20 grammes
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- Citron vert
- 1
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
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Bol résistant à la chaleur
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de noix de coco et l'huile d’arachide dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les échalotes dans le sauté avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le piment frais dans le sauté
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer le gingembre et le poivron jaune dans le sauté avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le sucre de coco et le citron vert dans le sauté
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 140°C, vitesse 4
- Puis mettre la sauce de soja noir, la sauce de poisson, les pousses de bambou et le sel & poivre dans le sauté
- Cuire sans le bouchon - 1 min 30 s, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les gambas dans le sauté
- Cuire sans le bouchon - 2 min 15 s, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre les oignons nouveaux et le poivre noir dans le sauté
- Mettre les nouilles de riz dans un bol moyen propre
- Transférer le sauté dans le bol moyen
- Mélanger avec l'écumoire
- Servir
- Garnir avec la coriandre, les cacahuètes et le citron vert