Ragoût de poisson du Nigeria
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recette de Emenere Ette
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 15
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- Calories
- 278
Un plat d'Afrique occidentale populaire au Nigeria. Il peut être servi avec du riz, des ignames, des plantains, des pommes de terre ou des nouilles. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 7 nov. 2023
Ingrédients
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- Poivrons rouges
- 6
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- Piment vert
- 1
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- Gousses d'ail
- 4
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- Onion blanc
- 150 grammes
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- Mélange de poisson frais
- 800 grammes
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- Tomates en boîte
- 800 grammes
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- Assaisonnement tout usage
- 3 cuillères à café
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- Poivre noir
- 1 cuillère à café
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- Eau
- 475 millilitres
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- Huile d'olive
- 280 grammes
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- Curry en poudre
- 35 grammes
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- Sel
- 2 cuillères à café
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol - grand
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Grand saladier en verre
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les tomates en boîte, les poivrons rouges, le piment vert et les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bol et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'onion blanc dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- hacher sans le bouchon - 10 s, vitesse 10
- Retirer la lame du bol
- Mettre le mélange de poisson frais, l'assaisonnement tout usage, le poivre noir et l'eau dans le bol du kCook
- Transférer 280 g du mélange de poivrons et de tomates
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 s, 150°C, vitesse 3
- Cuire avec le bouchon - 7 min, 150°C
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le grand saladier en verre
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 4 min, 150°C
- Transférer le reste du mélange de poivrons et de tomates (1680g)
- Cuire avec le bouchon - 9 min, 130°C, vitesse 3
- Transférer le mélange de poisson jusqu'à la marque des 3 litres
- Mettre le curry en poudre, le sel et l'assaisonnement tout usage dans le bol du kCook
- Remuer doucement à l'aide d'une spatule pour bien tout mélanger
- Cuire avec le bouchon - 10 min, 100°C
- Servir