Wok de tofu
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 286
Un sauté de légumes végétarien/vegan facile et rapide à préparer, plein de saveur et de croquant, avec des noix de cajou, des fèves de soja edamame et du pak choï.
recette mise à jour 2 août 2022
Ingrédients
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- Piment frais
- 1
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- Tofu
- 150 grammes
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- Oignon nouveau
- 150 grammes
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- Pak choi
- 2 têtes
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- Coriandre
- 100 grammes
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- Purée de gingembre
- 1 cuillère à soupe
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- Purée d’ail
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce de soja noir
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce aux prunes
- 2 cuillères à soupe
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- Huile de colza
- 3 cuillères à soupe
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à soupe
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- Noix de cajou
- 25 grammes
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- Edamame
- 120 grammes
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- Sel & poivre
- 2 pincées
Outils
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kCook Multi
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Pot de blender
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Petit bol
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Mettre le piment frais, la purée de gingembre, la purée d’ail, le tofu, la sauce de soja noir et la sauce aux prunes dans un petit bol propre
- Faire mariner au réfrigérateur - 20 min
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de colza et l'huile de sésame dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 2 min, 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les oignons nouveaux, les noix de cajou, l'edamame et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min 30 s, 160°C, vitesse 3
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le pak choi dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min 30 s, 130°C, vitesse 4
- Servir
- Garnir avec la coriandre