Marmelade d'oignons rouges
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 25mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 109
Cette marmelade d'oignons rouges est moelleuse et collante. Elle accompagne très bien les fromages "bien faits" et le pâté, et peut également être utilisée sur des pizzas et des quiches. Vous pouvez la conserver jusqu'à trois mois votre frigo.
recette mise à jour 2 juil. 2025
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 1 kilogramme
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- Huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe
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- Beurre
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre roux
- 100 grammes
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- Vinaigre de vin rouge
- 80 grammes
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- Vin rouge
- 200 grammes
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- Vinaigre balsamique
- 50 grammes
Outils
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Cuillère en bois
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de tournesol dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 180°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons rouges dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le beurre et le sucre roux dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le vinaigre de vin rouge, le vin rouge et le vinaigre balsamique dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 50 min, 98°C, vitesse 4
- Servir