Biscuits à la farine de sarrasin et de riz (sans gluten)
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- Temps Total
- 1hr 17mins
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- Serve
- 40
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- Calories
- 86
Des biscuits sans gluten et sans lactose, à base de farine de sarrasin et de farine de riz. Parfaits pour tremper dans son café ou déguster tels quels à l'heure du gouter. On peut les saupoudrer de sucre en poudre ou les recouvrir de glaçage. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 17 févr. 2022
Ingrédients
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- Farine de sarrasin
- 300 grammes
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- Farine de riz
- 130 grammes
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- Fécule de pomme de terre
- 130 grammes
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- Sucre semoule
- 110 grammes
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- Huile de tournesol
- 130 grammes
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Sel
- 1 pincée
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- Œufs
- 3
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- Lait non laitier
- 1 cuillère à soupe
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- Farine de riz
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail
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Plaque de pâtisserie - grande
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Aperçu des étapes
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre la farine de sarrasin, la farine de riz, la fécule de pomme de terre, le sucre semoule, l'huile de tournesol, la levure chimique et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 8
- Puis mettre les œufs dans le bol du kCook
- Mettre le lait non laitier dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Préparer un plan de travail propre
- Saupoudrer avec la farine de riz
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Pétrir en une boule
- Diviser en 2 morceaux égaux
- Envelopper dans du papier sulfurisé
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Préchauffer le four - 175°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé et réserver
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Couper en ronds
- Transférer la pâte façonnée sur la plaque de pâtisserie
- Cuire - 12 min, 175°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir