Sauce au piment doux
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 5mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 145
Grâce à cette recette, préparez simplement et rapidement votre propre sauce sucrée aux piments. Si vous ne souhaitez pas l'utiliser immédiatement, conservez-la 3 à 4 semaines dans un bocal au réfrigérateur. Ses usages sont multiples : avec des légumes sautés, des rouleaux de printemps, wontons, raviolis chinois ou viandes grillées.
recette mise à jour 17 déc. 2021
Ingrédients
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- Piment frais
- 45 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Eau
- 170 grammes
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- Sucre
- 100 grammes
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- Vinaigre de vin rouge
- 60 grammes
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- Sel
- 1 pincée
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- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bocal
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le piment frais dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, l'eau, le sucre, le vinaigre de vin rouge et le sel dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 1 min, 98°C, vitesse 3
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le bocal
- Laisser refroidir
- Servir