Rendang au fruit du jaquier

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    827
basé sur 1 notes

Un curry végétalien simple et rapide, idéal pour un soir de semaine. Servir avec du riz accompagné de pains plats végétaliens.

recette mise à jour 6 juin 2025

Ingrédients

  • Icône de Fruit du jacquier en conserve
    Fruit du jacquier en conserve
    400 grammes
  • Icône de Oignon
    Oignon
    150 grammes
  • Icône de Gousses d'ail
    Gousses d'ail
    3
  • Icône de Gingembre
    Gingembre
    30 grammes
  • Icône de Noix de coco râpée
    Noix de coco râpée
    100 grammes
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    1 cuillère à café
  • Icône de Safran des indes moulu
    Safran des indes moulu
    1 cuillère à café
  • Icône de Sucre
    Sucre
    2 cuillères à café
  • Icône de Huile de noix de coco
    Huile de noix de coco
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Lait de coco
    Lait de coco
    400 grammes
  • Icône de Pâte de tamarin
    Pâte de tamarin
    1 cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 160°C
  2. Graisser et tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé et réserver
  3. Assembler le bol multifonction sur le robot
  4. Placer la lame dans le bol multifonction
  5. Mettre le fruit du jacquier en conserve sur la plaque de pâtisserie
  6. Griller - 12 min, 160°C
  7. Retirer du four et réserver
  8. Mettre les oignons, les gousses d'ail, le gingembre, la cannelle en poudre, le safran des Indes moulu et le sucre dans le bol multifonction
  9. Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
  10. hacher jusqu’à ce que cela soit lisse
  11. Transférer le contenu du bol multifonction dans le petit bol et réserver
  12. Retirer le bol multifonction de la machine
  13. Installer l'outil mélangeur
  14. Mettre l'huile de noix de coco dans le bol Cooking Chef XL
  15. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  16. Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 105°C, Vitesse OFF
  17. Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
  18. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 3 min, 104°C, Vitesse intermittente 2
  19. Puis mettre le lait de coco dans le bol Cooking Chef XL
  20. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 5 min, 104°C, Vitesse intermittente 2
  21. Transférer le contenu de la plaque de pâtisserie dans le bol Cooking Chef XL
  22. Mettre la noix de coco râpée et la pâte de tamarin dans le bol Cooking Chef XL
  23. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 4 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
  24. Servir
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