Boeuf Stroganoff
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 50mins
-
- Serve
- 4
-
- Calories
- 659
Un plat d'origine Russe plein de saveurs : facile à réaliser, crémeux et délicieux. À servir avec du riz, de la purée ou des pâtes.
recette mise à jour 29 mai 2025
Ingrédients
-
- Bœuf
- 600 grammes
-
- Gousse d'ail
- 1
-
- Champignons
- 200 grammes
-
- Oignon
- 150 grammes
-
- Carotte
- 300 grammes
-
- Fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe
-
- Eau
- 1 cuillère à soupe
-
- Paprika
- 1 cuillère à soupe
-
- Beurre
- 1 cuillère à soupe
-
- Bouillon de bœuf
- 400 grammes
-
- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 millilitres
-
- Sel & poivre
- à convenance
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Petit bol
-
Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger avec la cuillère à café jusqu’à incorporation complète
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre le bœuf, le paprika, le beurre, la gousse d'ail, le bouillon de bœuf, les champignons, les oignons, les carottes, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Transférer le mélange de farine et d'eau dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, 140°C, Vitesse intermittente 3
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 40 min, 103°C, Vitesse intermittente 4
- Servir