Gnocchis
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 562
Rapide et économique, une recette facile pour des gnocchis aériens et moelleux à souhait. L'une des plus anciennes formes de pâtes alimentaires faites à la main, elle peut être servie avec une variété presque infinie de sauces et de garnitures. À essayer avec une sauce au pesto ou n'importe quelle autre sauce conçue pour les pâtes.
recette mise à jour 5 déc. 2023
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 800 grammes
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- Eau
- 1 kilogramme
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- Farine blanche
- 400 grammes
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- Œuf
- 1
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- Parmesan
- 20 grammes
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- Eau
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Casserole
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Passoire
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper extra fin (1) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre les pommes de terre et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 25 min, 94°C, vitesse 2
- Égoutter
- Transférer les pommes de terre dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 3 min, vitesse 6
- Puis mettre la farine blanche et l'œuf dans le bol du kCook
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le parmesan dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Assaisonner
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Laisser refroidir jusqu’à complètement froid
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Rouler en bûche jusqu’à obtention d’une épaisseur de 2,5cm
- Couper en morceaux
- Appuyer délicatement
- Mettre l'eau dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à début d’ébullition
- Transférer soigneusement les pâtes dans la casserole
- Cuire - environ 4 min
- Servir