Polenta
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 16mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 235
Votre kCook multi vous facilitera la tâche pour cuire de la polenta. Vous pouvez la servir dès qu'elle est cuite, ou vous pouvez continuer la recette où nous refroidissons la polenta, la coupons en disques et la faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Servir arrosée d'huile de piment et d'herbes fraîches.
recette mise à jour 17 déc. 2021
Ingrédients
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- Eau
- 750 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Polenta
- 185 grammes
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- Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Spatule
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Papier sulfurisé
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Plaques de cuisson
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Rouleau à pâtisserie
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kCook Multi
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Poêle à frire
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Bol du kcook
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Plat de cuisson - 33cm x 23cm
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau et le sel dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 3 min, 100°C, vitesse 1
- Puis mettre la polenta dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 8 min, 98°C, vitesse 3
- Assaisonner à convenance
- Tapisser un plat de cuisson propre avec le papier sulfurisé
- Transférer le contenu du bol du kCook dans le plat de cuisson
- Aplatir
- Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’à complètement froid
- Découper en un cercle
- Mettre l'huile d'olive extra vierge dans une poêle à frire propre
- Chauffer
- Cuire uniformément dans la poêle à frire jusqu’à obtention d’une couleur dorée
- Servir