Pancakes de pommes de terre
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 416
Une recette à déguster avec du jambon ou bacon aux œufs brouillés, ou des œufs pochés accompagnés de ciboulette hachée finement. Idéal pour déguster lors d'un « brunch » en famille ou entre amis.
recette mise à jour 20 juil. 2022
Ingrédients
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- Pomme de terre
- 600 grammes
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- Eau
- 1,2 kilogrammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 80 grammes
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- Lait
- 40 grammes
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- Œuf
- 100 grammes
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Sel & poivre
- à convenance
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Plaques de cuisson
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kCook Multi
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Passoire
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Poêle à frire
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Bol du kcook
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Carafe
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les pommes de terre dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 15 min, 98°C, vitesse 3
- Égoutter le contenu du bol du kCook dans la passoire
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Transférer les pommes de terre dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 10 s, vitesse 7
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30%, le lait, les œufs, la farine blanche, le sel & poivre et la levure chimique dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Mélanger avec le bouchon - 30 s, vitesse 7
- Transférer le contenu du bol du kCook dans la carafe
- Mettre l'huile d'olive dans une poêle à frire propre
- Chauffer - moyenne-haute température
- Déposer en ronds la pâte dans la poêle à frire
- Faire revenir chaque côté jusqu’à obtention d’une couleur dorée - environ 1 min
- Servir