Sauce bolognaise
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recette de Marcel Schmidt
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- Temps Total
- 2hrs 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 534
Une sauce bolognaise simple mais délicieuse, idéale pour accompagner des spaghettis ou des lasagnes. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 7 mai 2025
Ingrédients
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- Carotte
- 250 grammes
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- Oignon
- 300 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Bœuf haché
- 500 grammes
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- Huile d'olive
- à convenance
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- Concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe
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- Coulis de tomates
- 700 grammes
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- Tomates en boîte
- 800 grammes
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- Sauce soja
- 3 cuillères à soupe
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- Bouillon végétal en poudre
- 5 cuillères à café
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- Chicken stock powder
- 1 cuillère à café
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- Sucre
- 35 grammes
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- Basilic séché
- 1 cuillère à café
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- Origan séché
- 3 cuillères à café
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- Oignons en poudre
- 2 cuillères à café
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- Paprika doux
- 1 cuillère à café
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le bœuf haché, les carottes, les oignons et l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 180°C, Vitesse Min
- Puis mettre le concentré de tomate et la gousse d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse Min
- Puis mettre le coulis de tomates, les tomates en boîte, la sauce soja, le bouillon végétal en poudre, chicken stock powder et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 h 30 min, 80°C, Vitesse Min
- Puis mettre le basilic séché, l'origan séché, les oignons en poudre, le paprika doux, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 20 min, 95°C, Vitesse Min
- Servir