Pain complet
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 359
Un pain simple réalisé avec de la farine complète. Parfait pour accompagner une soupe, des sandwichs ou simplement toasté, ce pain est un incontournable de la cuisine quotidienne. Pour apporter une touche croquante et gourmande, n'hésitez pas à garnir le dessus de la pâte de graines variées (sésame, lin, tournesol, etc.) avant d'enfourner. C'est une excellente source de fibres qui ravira les amateurs de saveurs authentiques.
recette mise à jour 16 déc. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 350 grammes
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- Sel
- 2 cuillères à café
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- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
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- Farine complète
- 500 grammes
Outils
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Four
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Grille de refroidissement
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Plan de travail légèrement fariné
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Moule à pain - 450g - 15cm
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin spirale
- Mettre le sel, la levure de boulanger déshydratée, l'eau et la farine complète dans le bol Kenwood
- Pétrir avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce qu'une pâte se forme - 10 min, Vitesse 1
- Retirer le bol Kenwood du robot
- Couvrir avec le torchon
- Laisser lever jusqu’à ce que le volume ait doublé - 1 h
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Tirer les bords vers le centre du pâton
- Transférer la pâte façonnée dans le moule à pain
- Couvrir avec le torchon
- Laisser reposer jusqu’à ce que le volume ait doublé - 1 h
- Préchauffer le four - 200°C
- Placer un récipient d'eau bouillante en bas du four
- Récupérer le moule à pain
- Cuire - 25 min, 200°C
- Retirer du four
- Démouler sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Servir