Ratatouille à la provençale
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Nadine Solano
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- Temps Total
- 1hr 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 264
Pour un résultat optimal, utilisez des olives noires entières à la grecque. Astuce : vous pouvez utiliser le bol multifonction et le disque à découper épais pour émincer tous les légumes avant de les cuire. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 3 oct. 2024
Ingrédients
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- Oignons
- 2
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- Gousses d'ail
- 4
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- Aubergines
- 2
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- Courgettes
- 2
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- Poivron vert
- 1
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- Poivron jaune
- 1
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- Poivron rouge
- 1
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- Tomates
- 4
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Vin blanc
- 100 millilitres
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- Olives noires dénoyautées
- 100 grammes
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- Bouquet garni
- 1
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les oignons et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 4 min, 100°C, Vitesse 1
- Puis mettre les aubergines dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 100°C, vitesse intermittente 1
- Puis mettre les courgettes, le poivron vert, le poivron jaune et le poivron rouge dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 5 min, 100°C, Vitesse 1
- Puis mettre les tomates et le vin blanc dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 30 min, 100°C, Vitesse 1
- Puis mettre les olives noires dénoyautées, le bouquet garni et le sel & poivre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire - 1 h, 95°C, Vitesse 2
- Servir