Beignets de carnaval
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recette de Mylene Darjo
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 4541
Beignets de carnaval au sucre. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 21 mai 2024
Ingrédients
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- Eau
- 500 millilitres
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- Zestes de citron
- à convenance
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- Rhum
- à convenance
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- Beurre
- 60 grammes
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- Farine t45
- 300 grammes
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Œufs
- 6
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- Huile végétale
- 2 litres
Outils
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Plaques de cuisson
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Poêle à frire - grande
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'eau, les zestes de citron, le rhum et le beurre dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Cuire avec le bouchon - 2 min 30 s, 130°C, vitesse 3
- Laisser reposer - 30 min
- Cuire avec le bouchon - 2 min 30 s, 130°C, vitesse 3
- Retirer les écorces d'agrumes à l'aide d'une écumoire
- Mettre la farine T45 et le bicarbonate de sodium dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 100°C, vitesse 8
- Laisser refroidir - 30 min
- Mettre les œufs un par un dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger - 6 min, vitesse 8
- Préchauffer une poêle à frire propre - moyenne-haute température
- Mettre l'huile végétale dans la poêle à frire
- Formez une boule de pâte en utilisant 2 cuillères à soupe
- Continuer avec le reste de la pâte
- Mettre les boulettes de pâte dans l'huile chaude
- Les beignets vont tourner durant la cuisson et s'ouvrir, éclater plusieurs fois avec d'être totalement cuit
- Servir