Ramen rapide
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 434
Cette recette est idéale quand on a envie de ramen et qu'on n'a pas le temps de préparer un bouillon. Utilisez un bouillon à faible teneur en sodium si vous le pouvez, afin d'éviter un assaisonnement excessif une fois le soja et le miso ajoutés. Si vous avez du bouillon fait maison au congélateur, c'est le moment de l'utiliser !
recette mise à jour 6 mai 2025
Ingrédients
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- Bouillon de poulet
- 600 grammes
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- Oignon nouveau
- 45 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Gingembre
- 5 grammes
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- Nouilles ramen
- à convenance
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- Œuf
- à convenance
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- Champignons shiitake
- à convenance
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- Maïs en boîte
- à convenance
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- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
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- Miso blanc
- 1 cuillère à soupe
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- Huile de sésame
- ½ cuillère à café
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- Vinaigre de riz
- ½ cuillère à café
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- Dashi
- 200 millilitres
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- Feuilles de nori
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le bouillon de poulet, les oignons nouveaux, la sauce soja, le miso blanc, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le dashi, la gousse d'ail et le gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 5 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Mettre les nouilles ramen dans les bols de service propres
- Utiliser une louche pour verser le bouillon sur les nouilles
- Recouvrir avec l'œuf, les champignons shiitake, le maïs en boîte et les feuilles de nori
- Servir