Boulettes de dinde aux légumes

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 0mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    312
basé sur 31 notes

Une version santé délicieuses des boulettes de viande habituelles. Un repas sain pour toute la famille.

recette mise à jour 20 mai 2025

Ingrédients

  • Icône de Chou-fleur
    Chou-fleur
    160 grammes
  • Icône de Chou blanc
    Chou blanc
    130 grammes
  • Icône de Viande de dinde hachée
    Viande de dinde hachée
    500 grammes
  • Icône de Fécule de pomme de terre
    Fécule de pomme de terre
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Basilic séché
    Basilic séché
    1 cuillère à café
  • Icône de Ail en poudre
    Ail en poudre
    ½ cuillère à café
  • Icône de Onion en poudre
    Onion en poudre
    ½ cuillère à café
  • Icône de Sel
    Sel
    à convenance
  • Icône de Poivre noir
    Poivre noir
    à convenance
  • Icône de Huile
    Huile
    à convenance
  • Icône de Coulis de tomates
    Coulis de tomates
    450 grammes
  • Icône de Sucre roux
    Sucre roux
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Vinaigre de cidre
    Vinaigre de cidre
    115 grammes
  • Icône de Ketchup
    Ketchup
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Paprika fumé
    Paprika fumé
    1 cuillère à café
  • Icône de Sauce worcestershire
    Sauce worcestershire
    ½ cuillère à soupe
  • Icône de Fumée liquide
    Fumée liquide
    ½ cuillère à soupe

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Plaques de cuisson
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande
  • Icône du kCook Bol multifonction
  • Icône du kCook Saladier
  • Icône du kCook Casserole - moyenne

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 190°C
  2. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  3. Assembler le bol multifonction sur le robot
  4. Installer le disque à râper finement, fixer le couvercle et s'assurer qu'il est verrouillé en place
  5. Râper le chou-fleur et le chou blanc dans le bol multifonction
  6. Transférer le contenu du bol multifonction dans le saladier
  7. Mettre la viande de dinde hachée, la fécule de pomme de terre, le basilic séché, l'ail en poudre, l'onion en poudre, le sel et le poivre noir dans le saladier
  8. Mélanger jusqu’à incorporation complète
  9. Rouler en boules
  10. Poser les boulettes de viande sur la plaque de pâtisserie
  11. Verser un filet de l'huile
  12. Cuire - 25 min, 190°C
  13. Retirer du four et réserver
  14. Mettre le coulis de tomates, le sucre roux, le vinaigre de cidre, le ketchup, le paprika fumé, la sauce worcestershire, la fumée liquide, le sel et le poivre noir dans une casserole propre
  15. Chauffer jusqu’à début d’ébullition en remuant de temps en temps - moyenne-haute température
  16. Mijoter - 20 min, moyenne-faible température
  17. Transférer les boulettes de viande dans la casserole
  18. Mélanger jusqu’à ce que ce soit recouvert
  19. Servir
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