Lait d'amande
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 295
Faire du lait d'amande à l'aide de notre mixeur en verre est très simple, et si vous utilisez des amandes blanchies, vous n'avez pas vraiment besoin de les faire tremper au préalable. En revanche, si vous utiliser des amandes non blanchies, alors nous recommandons de les faire tremper dans un bol d'eau froide pendant 1 à 2 jours au préalable afin d'obtenir un résultat plus crémeux. Le marc restant (la pâte d'amande) peut être ajouté tel quel à des flocons d'avoine, des smoothies ou des muffins. Vous pouvez également l'étaler sur une plaque de pâtisserie et le faire cuire à four doux jusqu'à ce qu'il soit complètement sec (cela peut prendre de 2 à 3 heures). Vous obtiendrez ainsi une farine d'amande sèche qui peut être conservée au congélateur pendant plusieurs mois et utilisée dans divers recettes de pâtisseries.
recette mise à jour 6 févr. 2024
Ingrédients
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- Amandes émondées
- 200 grammes
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- Eau
- 800 grammes
Outils
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Saladier
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Blender en verre thermoresistant - cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Placer un tamis au-dessus d'un saladier et le tapisser d'un torchon fin
- Mettre les amandes émondées et l'eau dans le blender en verre thermoresistant
- Installer le mixeur en verre thermo résistant sur le robot
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Mixer jusqu’à ce que cela soit lisse
- Filtrer le contenu du mixeur en verre thermo résistant à travers le tamis préparé et dans le saladier
- Rassembler les coins du torchon et presser pour extraire le liquide restant
- Refroidir au réfrigérateur jusqu’à complètement froid
- Servir