Vinaigre de piment fort

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    13

Une vinaigrette aromatisée idéale pour les trempettes, les marinades de viande ou à mélanger avec de l'huile d'olive pour faire une vinaigrette maison avec une différence. Attention de bien laisser les piments infuser dans l'huile pendant 3 semaines avant de l'utiliser.

recette mise à jour 29 avr. 2025

Ingrédients

  • Icône de Piments rouges
    Piments rouges
    2
  • Icône de Vinaigre de vin blanc
    Vinaigre de vin blanc
    500 millilitres
  • Icône de Piments rouges
    Piments rouges
    5

Outils

  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bocal
  • Icône du kCook Bol - grand
  • Icône du kCook Bouteille

Aperçu des étapes

  1. Installer l'outil mélangeur
  2. Mettre le vinaigre de vin blanc dans le bol Cooking Chef XL
  3. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  4. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures - 10 min, 94°C, vitesse intermittente 1
  5. Mettre les piments rouges dans les bocaux propres
  6. Verser soigneusement le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 2 bocaux
  7. Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 3 semaines, secouer le bocal deux fois par semaine
  8. Filtrer le contenu des bocaux dans le bol
  9. Verser le mélange de vinaigre dans la bouteille
  10. Décorer avec les piments rouges
  11. Servir
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