Piments et ail marinés
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 8hrs 10mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 84
Des piments marinés sucrés, salés, acidulés et épicés, parfaits pour garnir une pizza ou pour ajouter une touche colorée à une salade. Le reste de la marinade peut être utilisé pour faire une vinaigrette épicée afin ne rien gâcher ! Ne vous inquiétez pas si votre ail commence à devenir bleu - il s'agit d'une réaction inoffensive avec le vinaigre et vous pouvez le consommer en toute sécurité. Lorsque vous préparez vos ingrédients, assurez-vous que l'ail ne soit pas cassé. Il suffit de l'écraser légèrement avec la base de vos paumes jusqu'à ce que les gousses s'ouvrent légèrement. Cette recette permet de remplir 4 bocaux de 500 ml. Assurez-vous que vos bocaux sont stérilisés en les passant au lave-vaisselle ou en les rinçant à l'eau bouillante et en les séchant à très basse température au four.
recette mise à jour 12 juin 2025
Ingrédients
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- Piments rouges
- 10
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- Piments verts
- 10
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- Gousse d'ail
- 95 grammes
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- Vinaigre de vin blanc
- 750 grammes
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- Eau
- 250 grammes
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- Sel
- 30 grammes
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- Sucre
- 100 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Bocal
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Mettre les piments rouges et les piments verts dans les bocaux propres et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre les gousses d'ail, le vinaigre de vin blanc, l'eau, le sel et le sucre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 4 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Diviser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 4 bocaux et laisser refroidir
- Refroidir durant la nuit
- Servir