Chou-fleur épicé et mariné
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 10mins
-
- Serve
- 16
-
- Calories
- 37
Si vous avez toujours considéré le chou-fleur comme un légume ennuyeux, tentez votre chance avec cette marinade et laissez-la vous faire changer d'avis. D'une couleur ambrée vibrante et au gout chaleureux, épicé et croquant, cette marinade est idéale pour utiliser le chou-fleur qui est resté dans votre réfrigérateur pendant trop longtemps et qui commence à avoir l'air triste et fatigué. Cette recette donne suffisamment de cornichons pour remplir 4 bocaux de 500 ml. Assurez-vous que vos bocaux sont stérilisés en les passant au lave-vaisselle ou en les rinçant à l'eau bouillante et en les séchant à très basse température au four. Cette recette donne suffisamment de cornichons pour remplir 4 bocaux de 500 ml.
recette mise à jour 17 juil. 2025
Ingrédients
-
- Chou-fleur
- 1
-
- Gousses de cardamome
- 4
-
- Graines de fenouil
- ½ cuillère à café
-
- Graines de moutarde
- 1 cuillère à café
-
- Curry en poudre
- 1 cuillère à café
-
- Feuilles de laurier
- 4
-
- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à café
-
- Vinaigre de vin blanc
- 750 millilitres
-
- Eau
- 250 grammes
-
- Sucre
- 100 grammes
-
- Sel
- 30 grammes
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Bocal
-
Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Diviser les gousses de cardamome, les graines de fenouil, les graines de moutarde, le curry en poudre, les feuilles de laurier, le safran des Indes moulu et le chou-fleur dans les bocaux propres et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le vinaigre de vin blanc, l'eau, le sucre et le sel dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 4 min, 110°C, vitesse intermittente 1
- Verser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 4 bocaux et laisser refroidir
- Refroidir
- Servir