Chou rouge mariné
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 8hrs 10mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 45
Du chou mariné à servir avec un plateau de fromage, ou pour farcir des pains pita avec de la salade et de la viande de kebab. Cette recette est suffisante pour 4 bocaux de 500 ml. Assurez-vous que vos bocaux sont stérilisés en les passant au lave-vaisselle ou en les rinçant à l'eau bouillante avant de les sécher au four à très basse température.
recette mise à jour 4 mai 2024
Ingrédients
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- Chou rouge
- 1
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- Piment vert
- 1
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- Vinaigre de vin rouge
- 750 millilitres
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- Eau
- 250 grammes
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- Sel
- 30 grammes
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- Sucre
- 100 grammes
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- Graines de moutarde
- 1 cuillère à soupe
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- Feuilles de laurier
- 4
Outils
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Cooking Chef XL
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Bocal
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Diviser le chou rouge dans les bocaux propres et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le vinaigre de vin rouge, l'eau, le sel, le sucre, les graines de moutarde, le piment vert et les feuilles de laurier dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 4 min, 105°C, vitesse intermittente 1
- Verser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 4 bocaux
- Laisser reposer jusqu’à complètement froid
- Refroidir durant la nuit
- Servir