Crêpes aux épinards
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 30mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 469
Des crêpes aux épinards et aux herbes fraiches, servies avec un mélange de ricotta et de fromage à la crème ou de féta. Une purée d'épinards et de coriandre est préparée à l'aide du bol multifonction, puis mélangée à la pâte à crêpes. Vous pouvez remplacer la coriandre par un mélange des herbes dont vous disposez. Servez les crêpes chaudes ou froides, garnies à votre guise. Nous vous conseillons des tranches d'avocat, des tomates cerises et/ou des champignons cuits.
recette mise à jour 2 juil. 2025
Ingrédients
-
- Coriandre
- 15 grammes
-
- Eau
- à convenance
-
- Pignons de pin
- 25 grammes
-
- Ciboulette fraîche
- 10 grammes
-
- Avocat
- 1
-
- Tomates cerises rouges
- à convenance
-
- Champignons
- à convenance
-
- Épinards
- 70 grammes
-
- Pousses d’épinards
- 30 grammes
-
- Féta
- 170 grammes
-
- Fromage à la crème
- 130 grammes
-
- Lait
- 40 grammes
-
- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
-
- Zestes de citron
- à convenance
-
- Poivre noir
- à convenance
-
- Beurre
- 75 grammes
-
- Lait
- 450 millilitres
-
- Œufs
- 3
-
- Farine blanche
- 150 grammes
-
- Sel
- à convenance
Outils
-
Plaques de cuisson
-
Kenwood Chef
-
Bol multifonction
-
Petit bol
-
Passoire
-
Bol - grand
-
Planche à découper
-
Bol kenwood
-
-
Poêle à frire
-
-
Assiette
Aperçu des étapes
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les épinards et la coriandre dans le bol multifonction
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Pulser jusqu’à ce que cela soit lisse
- Retirer le bol multifonction du robot
- Transférer la purée dans le petit bol et réserver
- Mettre les pousses d’épinards dans une passoire propre
- Placer la passoire sur un saladier
- Verser l'eau dans la passoire et laisser refroidir
- Presser pour éliminer l'excès d'eau des épinards
- Transférer le contenu de la passoire sur la planche à découper
- hacher grossièrement
- Transférer les épinards hachés dans le bol Kenwood
- Installer le batteur-K
- Mettre la féta, le fromage à la crème, le lait, le jus de citron, les zestes de citron, les pignons de pin, la ciboulette fraîche et le poivre noir dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 5
- Transférer le mélange dans le bol
- Refroidir au réfrigérateur jusqu’à l’utilisation
- Mettre le beurre dans une poêle à frire propre
- Chauffer jusqu’à ce que cela soit fondu - faible température
- Transférer le contenu de la poêle à frire dans le petit bol et réserver
- Réserver la poêle pour plus tard
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le fouet
- Mettre le lait, les œufs, la farine blanche et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation puis râcler le bol - 30 s, Vitesse 5
- Transférer le beurre fondu dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse Max
- Transférer la purée dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 10 s, Vitesse Max
- Chauffer la poêle à frire jusqu’à ce que cela soit chaud - température moyenne
- Mettre le beurre dans la poêle à frire
- Verser la pâte dans la poêle à frire
- Cuire chaque côté jusqu’à ce que le mélange ait pris - 1 min
- Transférer le contenu de la poêle à frire sur l'assiette
- Couvrir avec la feuille d'aluminium
- Placer l'assiette de crêpes dans un four à basse température pendant que vous faites cuire le reste
- Utiliser le reste de la pâte de la même manière
- Recouvrir avec l'avocat, les tomates cerises rouges et les champignons
- Servir