Tiramisu en verrine

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    818
basé sur 73 notes

Une version du fameux dessert italien classique en verrine, facile et rapide à préparer, que même un débutant ne pourra rater.

recette mise à jour 23 oct. 2023

Ingrédients

  • Icône de Sucre
    Sucre
    180 grammes
  • Icône de Jaune d'œuf
    Jaune d'œuf
    60 grammes
  • Icône de Blanc d'œuf
    Blanc d'œuf
    90 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    80 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    20 grammes
  • Icône de Mascarpone
    Mascarpone
    250 grammes
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    150 millilitres
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1
  • Icône de Café
    Café
    100 grammes
  • Icône de Amaretto
    Amaretto
    1 cuillère à café
  • Icône de Poudre de cacao
    Poudre de cacao
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Spatule
  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Plaque - 46cm x 33cm
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Poche à douille
  • Icône du kCook Verre à boire
  • Icône du kCook Petit bol

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  3. Mettre les blancs d'œuf dans le bol du kCook
  4. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  5. Fermer le couvercle du bol du kCook
  6. Fouetter sans le bouchon et continuer - 5 min, vitesse 8
  7. Mettre le sucre progressivement dans le bol du kCook en fouettant continuellement
  8. Mettre les jaunes d'œuf dans le bol du kCook
  9. Fouetter sans le bouchon - 1 min, vitesse 6
  10. Puis mettre la farine blanche dans le bol du kCook
  11. Fouetter sans le bouchon - 2 min, vitesse 6
  12. Préparer une plaque propre avec le papier sulfurisé
  13. Transférer le contenu du bol du kCook sur la plaque
  14. Répartir uniformément jusqu’à ce que cela soit lisse
  15. Saupoudrer avec le sucre glace
  16. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 8 min, 180°C
  17. Laisser refroidir et continuer
  18. Nettoyer le bol du kCook
  19. Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
  20. Mettre le mascarpone, la crème fraiche entière fluide à 30%, l'œuf et le sucre dans le bol du kCook
  21. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  22. Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
  23. Fouetter avec le bouchon - 1 min 30 s, vitesse 8
  24. Transférer le contenu du bol du kCook dans la poche à douille
  25. Mettre le café et l'amaretto dans un petit bol propre
  26. Mélanger jusqu’à incorporation
  27. Transférer le contenu du petit bol sur la plaque
  28. Découper en ronds
  29. Assembler
  30. Déposer avec la poche à douille
  31. Saupoudrer avec la poudre de cacao
  32. Servir
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