Rhubarbe sucrée marinée
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 9hrs 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 211
Sucrée et parfumée au gingembre, cette recette de rhubarbe marinée est incroyablement simple et se marie bien avec le canard, les poissons gras et les fromages forts. Cette recette permet de remplir 2 bocaux de 500 ml. Assurez-vous que vos bocaux sont stérilisés en les passant au lave-vaisselle ou en les rinçant à l'eau bouillante et en les séchant à très basse température au four.
recette mise à jour 31 mai 2025
Ingrédients
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- Rhubarbe
- 600 grammes
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- Gousses d'ail
- 4
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- Vinaigre de vin blanc
- 300 millilitres
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- Eau
- 300 grammes
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- Sel
- 10 grammes
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- Sucre
- 100 grammes
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- Gingembre
- 20 grammes
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- Feuilles de laurier
- 2
Outils
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Cooking Chef XL
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Bocal
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Diviser la rhubarbe dans les bocaux propres
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le vinaigre de vin blanc, l'eau, le sel, le sucre, le gingembre, les feuilles de laurier et les gousses d'ail dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à dissolution - 4 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Verser le contenu du bol Cooking Chef XL dans les 2 bocaux
- Laisser refroidir - 1 h
- Refroidir durant la nuit
- Servir