Tartelettes au chocolat et noix de pécan
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 678
Découvrez l'alliance irrésistible entre l'intensité du chocolat et le croquant généreux des noix de pécan dans ce format individuel élégant. C'est le dessert idéal pour anticiper vos réceptions, car elles peuvent être préparées à l'avance et se conservent parfaitement jusqu'à trois jours (si les plus gourmands ne les ont pas déjà dévorées !). Selon vos envies, ces tartelettes se dégustent aussi bien tièdes pour un cœur fondant que froides pour une texture plus dense. Pour un succulent contraste de saveurs, servez les accompagnées d'une boule de glace à la vanille. Ce format miniature permet une présentation soignée, idéale pour conclure un dîner sur une note à la fois sophistiquée et généreuse.
recette mise à jour 27 janv. 2026
Ingrédients
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- Beurre
- 60 grammes
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- Noix de pécan
- 165 grammes
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- Beurre
- 25 grammes
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- Noix de pécan
- à convenance
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- Sucre glace
- 90 grammes
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- Œufs
- 4
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- Sel
- à convenance
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- Farine blanche
- 130 grammes
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
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- Sirop de sucre roux
- 165 grammes
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- Cassonade
- 165 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Film alimentaire
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Rouleau à pâtisserie
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Kenwood Chef
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Petit moule à tarte - 10cm x 3cm
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Bol kenwood
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Plan de travail
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Plan de travail légèrement fariné
Aperçu des étapes
- Graisser 6 petits moules à tarte propres
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures puis râcler le bol - 3 min, Vitesse 4
- Puis mettre les œufs et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation puis râcler le bol - 2 min, Vitesse 2
- Puis mettre la farine blanche et la poudre de cacao dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d'une masse homogène - 2 min, Vitesse Min
- Transférer la pâte sur le plan de travail
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 20 min
- Préchauffer le four - 170°C
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur-K
- Mettre le sirop de sucre roux, la cassonade, les noix de pécan, les œufs, le beurre, la vanille liquide et le sel dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation et réserver - 2 min, Vitesse Min
- Sortir la pâte froide du réfrigérateur
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Abaisser jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 mm
- Transférer la pâte sur les petits moules à tarte
- Verser le contenu du bol Kenwood sur les 6 petits moules à tarte
- Décorer avec les noix de pécan
- Placer les moules sur la plaque de cuisson
- Cuire - 25 min, 170°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir