Gâteau framboises et chocolat blanc
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 322
Un gâteau tout simple à réaliser mais particulièrement délicieux. À déguster à l'heure du goûter, avec une boisson chaude.
recette mise à jour 7 mai 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Sucre de canne
- 200 grammes
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Poudre d'amandes
- 100 grammes
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Blanc d'œuf
- 180 grammes
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- Framboises
- 150 grammes
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- Pépites de chocolat blanc
- 100 grammes
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Spatule
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Four
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Papier sulfurisé
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Moule rectangulaire - 33 x 23 cm
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Casserole - petite
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Petit bol
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Bol moyen
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Bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser et tapisser un moule rectangulaire propre avec le papier sulfurisé
- Mettre le beurre dans une casserole propre
- Chauffer jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - température moyenne
- Verser le contenu de la casserole dans le petit bol et réserver
- Mettre le sucre de canne, la farine blanche, la poudre d'amandes et la cannelle en poudre dans un bol moyen propre
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Installer le fouet
- Mettre les blancs d'œuf dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 3 min, Vitesse Max
- Retirer le bol Kenwood du robot
- Mélanger soigneusement le contenu du bol Kenwood dans le bol moyen
- Verser lentement le contenu du petit bol dans le bol moyen
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le mélange dans le moule rectangulaire
- Recouvrir avec les framboises et les pépites de chocolat blanc
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 40 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Couper en 12 morceaux égaux
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir