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Bien qu'il vous faille laisser cette recette mariner pendant un total de 13 jours, vous n'avez besoin que de 10 minutes pour la cuisiner. Le reste du temps permet aux saveurs sucrées et salées de se développer. La sauce soja permet à l'ail de s'adoucir et de perdre l'âpreté qu'il a lorsqu'il est cru. Émincez l'ail une fois qu'il est prêt et utilisez-le pour agrémenter ragoûts et viandes braisées. Ne vous inquiétez pas si votre ail commence à devenir bleu - il s'agit d'une réaction inoffensive avec le vinaigre et vous pouvez le consommer en toute sécurité. Assurez-vous que vos bocaux sont stérilisés en les passant au lave-vaisselle ou en les rinçant à l'eau bouillante et en les séchant dans un four à très basse température.
recette mise à jour 6 mars 2024