Nouilles udon au kimchi
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 934
Très addictif, le kimchi udon est un excellent repas à faire en milieu de semaine - rapide à préparer et profondément satisfaisant. Le gochujang et le kimchi ajoutent un goût prononcé aux nouilles que l'on accompagne de spam salé et d'ail.
recette mise à jour 26 janv. 2024
Ingrédients
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- Gousse d'ail
- 1
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- Viande en conserve de la marque spam
- 100 grammes
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- Oignon nouveau
- 60 grammes
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- Kimchi
- 180 grammes
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- Nouilles udon
- 200 grammes
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- Condiment coréen gochugaru
- 1 cuillère à soupe
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- Gochujang
- 1 cuillère à soupe
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- Vinaigre de riz
- 1 cuillère à café
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- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
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- Sucre roux
- 1 cuillère à soupe
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à café
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Graines de sésame
- à convenance
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- Algues de wakame séchées
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Petit bol
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Bol cooking chef xl
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Mettre le condiment coréen gochugaru, le gochujang, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre roux, la gousse d'ail, l'huile de sésame et l'eau dans un petit bol propre
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre la viande en conserve de la marque spam et les oignons nouveaux dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 2 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le kimchi dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les nouilles udon dans le bol Cooking Chef XL
- Transférer le contenu du petit bol dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer les noodles dans les 2 assiettes de service
- Garnir avec les graines de sésame et les algues de wakame séchées
- Servir