Bœuf teriyaki
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 277
Le bœuf teriyaki est un plat sauté (stir-fry) emblématique de la cuisine japonaise. La technique du teriyaki — signifiant littéralement laque lustrée au gril — confère à la viande sa belle couleur brillante et son goût sucré-salé irrésistible, grâce à la célèbre sauce à base de sauce soja, mirin et saké. Cette recette est idéale pour les soirs de semaine : c'est un plat express qui ne demande que cinq minutes de cuisson chrono. Servez-le de manière traditionnelle sur un lit de riz blanc pour absorber la sauce.
recette mise à jour 29 oct. 2025
Ingrédients
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- Filet de bœuf
- 250 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Oignon nouveau
- 45 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Sauce teriyaki
- 30 millilitres
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- Graines de sésame
- 1 cuillère à café
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 180°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les filets de bœuf, la sauce teriyaki, les gousses d'ail et le gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 3 min, 180°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les oignons nouveaux et les graines de sésame dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à épaississement - 1 min, 180°C, Vitesse intermittente 2
- Servir