Céleri-rave rémoulade
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 249
Une salade de céleri-rave râpé et assaisonné d’une mayonnaise aux herbes.
recette mise à jour 23 sept. 2021
Ingrédients
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- Persil frais
- 10 branches
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- Câpres
- 1 cuillère à soupe
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- Céleri-rave
- 300 grammes
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- Jaune d'œuf
- 1
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- Moutarde de dijon
- 1 cuillère à soupe
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- Sel de mer
- 1 pincée
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- Huile d’arachide
- 200 grammes
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- Cornichons
- 5
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- Sel & poivre
- 1 pincée
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à râper gros (3) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer l'émulsionneur dans le bol du kCook
- Mettre le jaune d'œuf, la moutarde de Dijon et le sel de mer dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Fouetter avec le bouchon - 1 min, vitesse 9
- Fouetter sans le bouchon et continuer - 2 min, vitesse 9
- Verser l'huile d’arachide peu à peu dans le bol du kCook pendant que la machine est en fonctionnement
- Mettre le persil frais, les cornichons et les câpres dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Râper le céleri-rave dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 4
- Servir