Saumon à la florentine
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 259
Le saumon à la florentine est un classique de la cuisine familiale, reconnu pour son élégance et sa simplicité. Cette recette rapide vous permet d'associer la chair délicate du saumon à la douceur de la sauce aux épinards. C'est un plat complet, idéal pour un dîner de semaine rapide ou un déjeuner gourmand. Pour varier les plaisirs, essayez d'ajouter une pincée de muscade à votre sauce ou de servir ce plat avec du riz sauvage.
recette mise à jour 29 oct. 2025
Ingrédients
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- Pavé de saumon
- 400 grammes
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- Champignons de paris
- 50 grammes
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- Parmesan
- 30 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Épinards
- 120 grammes
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- Moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe
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- Crème fraîche épaisse entière
- 100 millilitres
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Plat à gratin rectangulaire - moyen
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Puis mettre les pavés de saumon, les épinards et les champignons de Paris dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 4 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre la moutarde à l’ancienne et la crème fraîche épaisse entière dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur le plat à gratin rectangulaire
- Recouvrir avec le parmesan
- Cuire - 20 min, 180°C
- Servir