Soupe de chou-fleur
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 218
Une recette d'hiver délicieuse à servir en entrée chaude avec des gambas cuites à la vapeur. La texture veloutée et le goût délicat de cette soupe vous séduira. Très simple à réaliser, elle peut être agrémentée d'épices pour en relever le gout (curry, noix de muscade, gingembre en poudre, curcuma, poudre de cari ou de cumin, coriandre), ou de fromage râpé (gruyère, comté…) Vous pourriez aussi servir cette soupe avec une grosse cuillère de crème épaisse et du poivre au moulin, ou bien des petits croûtons à l'ail.
recette mise à jour 15 déc. 2022
Ingrédients
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- Oignon
- 200 grammes
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- Chou-fleur
- 650 grammes
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- Gambas
- 10
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousse d'ail
- 1
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Bouillon de légumes
- 1 kilogramme
Outils
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kCook Multi
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Panier vapeur
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Mettre le sel & poivre à convenance dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 3
- Puis mettre les chou-fleurs et le bouillon de légumes dans le bol du kCook
- Mettre les gambas dans le panier vapeur
- Installer
- Cuire - 20 min, 98°C, vitesse 4
- Mixer - 2 min, vitesse 12
- Servir
- Assaisonner