Bouchées de crevettes à la vapeur
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 271
Des raviolis farcis aux crevettes. Variez l'assaisonnement en ajoutant une cuillère à café de sauce soja ou de sauce aigre-douce à la garniture à la crevette.
recette mise à jour 18 août 2022
Ingrédients
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- Coriandre
- 10 branches
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- Gambas
- 300 grammes
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- Oignons nouveaux
- 2
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- Poivre noir
- ½ cuillère à café
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- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café
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- Huile de sésame
- 1 cuillère à café
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- Gousse d'ail
- 1
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- Sel & poivre
- 1 pincée
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- Pâte à raviolis chinois
- 16
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- Eau
- 1 kilogramme
Outils
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Papier sulfurisé
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kCook Multi
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Plan de travail
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Panier vapeur
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer fin (4) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les gambas dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons nouveaux dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le poivre noir, le gingembre en poudre, l'huile de sésame et la coriandre dans le bol du kCook
- Mettre la gousse d'ail dans le bol du kCook
- Mettre le sel & poivre dans le bol du kCook
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - environ 1 min, vitesse 12
- Mettre la pâte à raviolis chinois sur un plan de travail propre
- Déposer le contenu du bol du kCook sur les bouchées, une cuillerée à la fois
- Fermer le tout
- Mettre l'eau dans le bol du kCook
- Tapisser avec le papier sulfurisé
- Transférer les bouchées dans le panier vapeur
- Cuisson vapeur - 15 min, 104°C
- Servir