Velouté de légumes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 258
Un potage onctueux, gourmand et facile à préparer.
recette mise à jour 11 févr. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 140 grammes
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- Courgette
- 200 grammes
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- Poireau
- 170 grammes
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- Carotte
- 130 grammes
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- Branche de céleri
- 90 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Bouillon de légumes
- 750 millilitres
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 100 grammes
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- Sel & poivre
- 1 pincée
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Ôter le couvercle
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer l'oignon, les courgettes, les poireaux, les carottes et les branches de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 2
- Puis mettre le bouillon de légumes, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sel & poivre dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 20 min, 98°C, vitesse 3
- Mixer avec le bouchon - 2 min, vitesse 12
- Assaisonner à convenance
- Servir