Fudge au chocolat blanc
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 12hrs 25mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 522
Un fudge express, parfait à réaliser avec les enfants puisqu’il ne demande aucune cuisson à haute température pour faire fondre le sucre. Ludique, gourmand et inratable, il se prête à toutes les envies grâce aux décorations personnalisables : parsemez-le de vos paillettes ou vermicelles préférés pour une touche de fantaisie !
recette mise à jour 2 juil. 2025
Ingrédients
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- Chocolat blanc
- 500 grammes
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- Lait concentré non sucré
- 395 grammes
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- Beurre
- 30 grammes
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- Perles multicolores
- à convenance
Outils
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Papier sulfurisé
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Cooking Chef XL
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Moule carré - 18cm
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Bol cooking chef xl
Aperçu des étapes
- Tapisser un moule carré propre avec le papier sulfurisé
- Installer le batteur souple
- Mettre le chocolat blanc, le lait concentré non sucré et le beurre dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que ça épaississe - 20 min, 60°C, Vitesse 1
- Puis mettre les perles multicolores dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 2
- Verser le mélange dans un moule carré
- Laisser refroidir durant la nuit au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange ait pris
- Couper en morceaux
- Servir