Saucisses de poisson

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 15mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    6
  • Icône de calories
    Calories
    241
basé sur 1 notes

Ces saucisses de poisson sont une excellente façon de faire aimer le poisson aux enfants, grâce à leur forme amusante. Elles sont particulièrement faciles à préparer et se transforment en une activité ludique en cuisine ! Laissez les enfants participer au façonnage et à l'enrobage de ces croquettes, une étape qu'ils adorent (préparez-vous simplement à nettoyer un peu après !). Composées de chair de poisson blanc et de pomme de terre, ces saucisses avec une différence sont délicieuses et nutritives.

recette mise à jour 29 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Pomme de terre
    Pomme de terre
    800 grammes
  • Icône de Pavé de saumon
    Pavé de saumon
    250 grammes
  • Icône de Filet de cabillaud
    Filet de cabillaud
    150 grammes
  • Icône de Citron
    Citron
    1
  • Icône de Persil frais
    Persil frais
    5 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Eau
    Eau
    1,5 kilogrammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    à convenance
  • Icône de Chapelure
    Chapelure
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Papier sulfurisé
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol - grand
  • Icône du kCook Plan de travail
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - grande

Aperçu des étapes

  1. Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
  2. Installer le batteur souple
  3. Mettre les pommes de terre et l'eau dans le bol Cooking Chef XL
  4. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  5. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 25 min, 105°C, Vitesse OFF
  6. Égoutter
  7. Transférer les pommes de terre dans le bol du Cooking Chef XL
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, Vitesse intermittente 2
  9. Transférer les pommes de terre dans le bol
  10. Nettoyer le bol Cooking Chef
  11. Installer l'outil mélangeur
  12. Mettre le pavé de saumon, l'eau et le filet de cabillaud dans le bol Cooking Chef XL
  13. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 10 min, 94°C, vitesse intermittente 1
  14. Égoutter
  15. Remettre le poisson dans le bol du Cooking Chef XL
  16. Transférer les pommes de terre dans le bol Cooking Chef XL
  17. Mettre le citron et le persil frais dans le bol Cooking Chef XL
  18. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse intermittente 2
  19. Préchauffer le four - 180°C
  20. Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL sur le plan de travail
  21. Diviser en 8 morceaux égaux
  22. Rouler en bûches
  23. Mettre la farine blanche dans un bol moyen propre
  24. Mettre les œufs dans un bol moyen propre
  25. Mettre la chapelure dans un bol moyen propre
  26. Rouler chaque saucisse de poisson dans la farine, puis les œufs, puis la chapelure
  27. Transférer le poisson sur la plaque de pâtisserie
  28. Cuire - 25 min, 180°C
  29. Servir
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