Dorayaki
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 356
Le dorayaki est un type de confiserie japonaise qui est extrêmement populaire auprès des enfants et des adultes au Japon. Il se compose de deux petites crêpes fourrées d'une variété de garnitures (pâte de haricots rouges, pâte à tartiner au chocolat, crème anglaise...) Nous avons choisi d'utiliser de la pâte à tartiner au chocolat, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.
recette mise à jour 8 févr. 2023
Ingrédients
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- Œufs
- 4
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- Sucre semoule
- 140 grammes
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- Miel
- 2 cuillères à soupe
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- Eau
- 2 cuillères à soupe
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- Farine blanche
- 160 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Huile végétale
- 1 cuillère à café
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- Pâte à tartiner au chocolat
- 100 grammes
Outils
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Plaques de cuisson
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Film alimentaire
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Kenwood Chef
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Bol kenwood
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Carafe
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Poêle à frire - grande
Aperçu des étapes
- Installer le fouet
- Mettre les œufs, le sucre semoule, le miel et l'eau dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse Max
- Puis tamiser la farine blanche et la levure chimique dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation complète - 30 s, Vitesse Max
- Transférer le mélange dans la carafe
- Couvrir avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 15 min
- Récupérer la carafe du frigo
- Chauffer une poêle à frire propre - moyenne-faible température
- Graisser avec l'huile végétale
- Déposer une partie de la pâte dans la poêle à frire
- Cuire chaque côté jusqu’à obtention d’une couleur dorée - 1 min
- Transférer la crêpe sur une assiette de service
- Répéter le même processus avec le reste de la pâte
- Prendre une crêpe
- Répartir la pâte à tartiner au chocolat uniformément
- Déposer une autre crêpe sur le dessus
- Répéter avec le reste des crêpes
- Servir