Crevettes tigrées à l'ail et au piment
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 206
Une entrée idéale à servir en été en attendant que le barbecue chauffe, ces crevettes sont cuites dans une sauce épicée et aromatique à base de piment, d'ail et de vin blanc. Essayez d'acheter des crevettes aussi fraîches que possible pour obtenir la meilleure saveur possible et servez-les avec du pain croustillant et une petite salade verte toute simple.
recette mise à jour 1 juil. 2025
Ingrédients
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- Gousses d'ail
- 3
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- Piment rouge
- 25 grammes
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- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
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- Beurre
- 1 cuillère à soupe
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Crevette tigrée
- 500 grammes
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- Vin blanc
- 80 millilitres
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- Citron
- 1
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol cooking chef xl
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre le beurre et l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 1 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les gousses d'ail et le piment rouge dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à obtention d’une couleur translucide - 3 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre les crevette tigrée dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 2 min, 110°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le vin blanc dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à réduction - 5 min, 102°C, Vitesse OFF
- Diviser le contenu du bol Cooking Chef XL sur les 4 assiettes de service
- Arroser de citron
- Recouvrir avec le persil frais
- Servir