Tuiles aux amandes
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 50
Ces élégants biscuits sont connus pour leur forme distinctive obtenue en les plaçant sur un objet arrondi, tel qu'un rouleau à pâtisserie. Servez-les avec un dessert ou une glace, ou dégustez-les tout seuls avec une tasse de café.
recette mise à jour 19 oct. 2022
Ingrédients
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- Beurre
- 25 grammes
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- Farine blanche
- 25 grammes
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- Blanc d'œuf
- 1
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- Sucre semoule
- 55 grammes
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- Amandes effilées
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol kenwood
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Grille de refroidissement
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 190°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Installer le fouet
- Mettre le blanc d'œuf, le sucre semoule, le beurre et la farine blanche dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Déposer peu à peu le mélange sur la plaque de pâtisserie
- Lisser la pâte en cercles fin d'environ 8 cm de diamètre en utilisant le dos de la cuillère à café
- Saupoudrer avec les amandes effilées
- Cuire jusqu’à obtention d’une couleur légèrement dorée - 6 min, 190°C
- Retirer du four et laisser refroidir - 1 min
- Soulever délicatement les tuiles plates à l'aide d'un couteau à palette et les déposer sur la longueur d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille pour les courber
- Transférer les biscuits sur la grille de refroidissement et laisser refroidir
- Servir