Pittas d'agneau épicé avec oignons marinés au citron vert
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 622
Un excellent dîner facile à préparer en 15 minutes seulement. Les restes peuvent être utilisés le lendemain. Les oignons sont légèrement marinés dans le jus de citron vert, ce qui leur enlève leur âpreté et les rend un peu sucrés, ce qui contraste agréablement avec les épices.
recette mise à jour 19 mars 2025
Ingrédients
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- Oignon rouge
- 150 grammes
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- Laitue iceberg
- 100 grammes
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- Citrons verts
- 2
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- Sel
- à convenance
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Viande d'agneau hachée
- 500 grammes
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- Cumin moulu
- ½ cuillère à soupe
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- Paprika fumé
- ½ cuillère à soupe
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Origan séché
- ½ cuillère à soupe
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- Piment de cayenne
- ¼ cuillère à café
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- Pains pitas
- 4
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- Mayonnaise à l'ail
- 4 cuillères à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Petit bol
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Bol cooking chef xl
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Assiette
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Aperçu des étapes
- Mettre les oignons rouges dans un petit bol propre
- Presser les citrons verts dans le petit bol
- Saupoudrer avec le sel
- Bien mélanger et réserver
- Mettre la laitue iceberg dans un petit bol propre et réserver
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 130°C, Vitesse OFF
- Puis mettre la viande d'agneau hachée dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit doré - 5 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre le cumin moulu, le paprika fumé, la coriandre moulue, l'origan séché et le piment de cayenne dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 4 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis assaisonner avec le sel
- Mettre les pains pitas sur une assiette propre
- Couper les pains pita en deux
- Répartir la mayonnaise à l'ail
- Répartir l'oignon mariné et la laitue entre les pains pittas
- Remplir chaque moitié de pain pitta avec le contenu du bol Cooking Chef
- Servir