Cupcakes glacés

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    40mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    16
  • Icône de calories
    Calories
    483
basé sur 3 notes

Ces cupcakes amusants demandent un peu plus d'effort pour les réaliser, mais ils ne manqueront pas d'impressionner tout le monde. Les enfants qui aiment faire de la pâtisserie pourront vous aider alors que ceux qui sont un peu plus âgés et à la recherche de quelque chose de plus ambitieux à cuisiner pourront faire cette recette eux-mêmes.

recette mise à jour 18 mars 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    200 grammes
  • Icône de Chocolat noir
    Chocolat noir
    100 grammes
  • Icône de Sucre de canne
    Sucre de canne
    200 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    4
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    200 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    2 cuillères à café
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    3 cuillères à café
  • Icône de Beurre
    Beurre
    225 grammes
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    400 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Crème fraiche entière fluide à 30%
    Crème fraiche entière fluide à 30%
    100 millilitres
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Cerises confites
    Cerises confites
    12
  • Icône de Perles multicolores
    Perles multicolores
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Moule à cupcakes - 12 cupcakes
  • Icône du kCook Bol cooking chef xl
  • Icône du kCook Bol - grand

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Tapisser un moule à cupcakes propre avec les moules en papier
  3. Installer le batteur souple
  4. Mettre le beurre et le sucre de canne dans le bol Cooking Chef XL
  5. Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
  6. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 3 min, Vitesse 3
  7. Puis mettre les œufs, la farine blanche, la levure chimique et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
  8. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
  9. Déposer la pâte dans le moule à cupcakes
  10. Cuire - 15 min, 180°C
  11. Retirer du four et laisser refroidir
  12. Nettoyer le bol Cooking Chef
  13. Installer le batteur souple
  14. Mettre le beurre, le sucre glace, le lait et la vanille liquide dans le bol Cooking Chef XL
  15. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 2
  16. Racler les côtés du bol avec une spatule
  17. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, Vitesse 4
  18. Transférer le glaçage dans un bol et réserver
  19. Nettoyer le bol Cooking Chef
  20. Installer le batteur souple
  21. Mettre le chocolat noir dans le bol Cooking Chef XL
  22. Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 10 min, 60°C, Vitesse 1
  23. Puis mettre le beurre, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sucre semoule dans le bol Cooking Chef XL
  24. Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 1
  25. Laisser refroidir légèrement
  26. Mettre un peu du glaçage sur les cupcakes de manière à ressembler à une boule de glace
  27. Verser de la sauce au chocolat sur le glaçage
  28. Recouvrir avec les cerises confites et les perles multicolores
  29. Servir
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