Quesadillas aux patates douces
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 35mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 267
Une recette santé idéale pour servir à ceux qui se méfient des légumes et qui les évitent : ils sont recouverts de délicieux fromage fondant et cuit dans des galettes de tortillas. Assaisonnée avec de la purée de chipotle pour lui donner un goût épicé légèrement fumé, cette recette facile et rapide à faire deviendra probablement votre préférée pour les repas de milieu de semaine. Si vous avez le temps, vous pouriez aussi utiliser notre recette pour faire vos galettes de tortillas vous même.
recette mise à jour 1 juil. 2025
Ingrédients
-
- Patate douce
- 250 grammes
-
- Carotte
- 50 grammes
-
- Oignon rouge
- 150 grammes
-
- Courgette
- 150 grammes
-
- Poivron rouge
- 150 grammes
-
- Haricots noirs en boîte
- 200 grammes
-
- Galettes pour tortilla au maïs
- 6
-
- Mozzarella
- 200 grammes
-
- Coriandre
- à convenance
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Purée de piment chipotle
- 2 cuillères à soupe
-
- Sel
- à convenance
-
- Sauce salsa
- à convenance
Outils
-
Cooking Chef XL
-
Bol de robot multifonction
-
Bol moyen
-
Bol cooking chef xl
-
Plan de travail
-
Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les patates douces, la carotte, les oignons rouges, la courgette et le poivron rouge dans un bol de robot multifonction propre
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Hacher jusqu’à ce que cela soit fin
- Transférer le contenu du bol de robot multifonction dans le bol moyen et réserver
- Retirer le bol multifonction de la machine
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile d'olive dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit chaud - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Transférer le contenu du bol moyen dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ramollissement - 5 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre la purée de piment chipotle, le sel et les haricots noirs en boîte dans le bol Cooking Chef XL
- Enlever le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire jusqu’à épaississement - 5 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Mettre les galettes pour tortilla au maïs sur un plan de travail propre
- Transférer le mélange sur les tortillas
- Recouvrir avec la mozzarella
- Plier en deux et presser doucement pour garder la garniture compacte
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif
- Transférer les tortillas dans la poêle à frire
- Cuire dans la poêle à frire - 2 min
- Répéter avec le reste
- Servir avec la sauce salsa et la coriandre