Moules marinières à la crème
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 15mins
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- Serve
- 2
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- Calories
- 1314
L’un des plats français les plus délicieux et faciles à faire, il peut faire une entrée pour quatre personnes ou un plat principal pour deux personnes. À servir dans un grand plat avec beaucoup de persil haché, accompagné de pain croustillant ou de frites. Pour une version différente de ce classique, utilisez du cidre au lieu du vin.
recette mise à jour 25 oct. 2022
Ingrédients
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- Échalote
- 120 grammes
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- Moules
- 1 kilogramme
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Beurre
- 15 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Thym frais
- 8 branches
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Vin blanc
- 300 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 70 grammes
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- Persil frais
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre les échalotes et l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 10 s, vitesse 12
- Puis mettre le beurre, la gousse d'ail, le thym frais et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 100°C, vitesse 4
- Puis mettre les moules et le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 5 min, 140°C, vitesse 1
- Puis mettre la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, 98°C, vitesse 3
- Servir
- Garnir avec le persil frais