Paëlla
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 675
Une délicieuse spécialité espagnole.
recette mise à jour 3 oct. 2023
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Chorizo
- 100 grammes
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- Petits pois
- 100 grammes
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- Moules
- 150 grammes
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Gousses d'ail
- 3
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- Riz pour paëlla
- 300 grammes
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- Thym frais
- 3 branches
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Vin blanc
- 100 grammes
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- Bouillon de poisson
- 550 grammes
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- Pistils de safran
- 1 pincée
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Mélange de fruits de mer
- 200 grammes
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- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe
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- Ciboulette fraîche
- à convenance
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- Citron
- 1
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile d'olive dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 120°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons et le poivron rouge dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre le chorizo dans le bol du kCook
- Mettre les gousses d'ail dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre le riz pour paëlla, le thym frais et les feuilles de laurier dans le bol du kCook
- Assaisonner
- Cuire sans le bouchon - 2 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre le vin blanc dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de poisson, les pistils de safran et le paprika dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 98°C, vitesse 4
- Puis mettre les petits pois, le mélange de fruits de mer et les moules dans le bol du kCook
- Cuire avec le bouchon - 8 min, 98°C, vitesse 3
- Puis mettre le jus de citron dans le bol du kCook
- Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 4
- Assaisonner à convenance
- Servir
- Garnir avec la ciboulette fraîche
- Garnir avec le citron