Cupcakes glacés
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 16
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- Calories
- 483
Ces cupcakes amusants demandent un peu plus d'effort pour les réaliser, mais ils ne manqueront pas d'impressionner tout le monde. Les enfants qui aiment faire de la pâtisserie pourront vous aider alors que ceux qui sont un peu plus âgés et à la recherche de quelque chose de plus ambitieux à cuisiner pourront faire cette recette eux-mêmes.
recette mise à jour 27 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 200 grammes
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- Chocolat noir
- 100 grammes
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- Sucre de canne
- 200 grammes
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- Œufs
- 4
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Vanille liquide
- 3 cuillères à café
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- Beurre
- 225 grammes
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- Sucre glace
- 400 grammes
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- Lait
- 1 cuillère à soupe
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 100 millilitres
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- Sucre semoule
- 2 cuillères à soupe
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- Cerises confites
- 12
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- Perles multicolores
- à convenance
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Moule à cupcakes - 12 cupcakes
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Petit bol kenwood
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Bol - grand
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Grand bol kenwood
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser un moule à cupcakes propre avec les moules en papier
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le sucre de canne dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 3 min, Vitesse 5
- Puis mettre les œufs, la farine blanche, la levure chimique et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 3 min, Vitesse 3
- Transférer le contenu du petit bol Kenwood dans le moule à cupcakes
- Cuire - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre, le sucre glace, le lait et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Mélanger jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 2
- Racler les côtés du bol avec une spatule
- Mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse - 4 min, Vitesse 4
- Transférer le glaçage dans le bol et réserver
- Mettre le chocolat noir dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit fondu - 10 min, 7, Vitesse 1
- Puis mettre le beurre, la crème fraiche entière fluide à 30% et le sucre semoule dans le grand bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 2
- Laisser refroidir légèrement
- Mettre un peu du glaçage sur les cupcakes de manière à ressembler à une boule de glace
- Verser de la sauce au chocolat sur le glaçage
- Recouvrir avec les cerises confites et les perles multicolores
- Servir