Parmentier d'agneau au curry rapide
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 463
Osez cette version revisitée et rapide d'un grand classique de la cuisine française : le Hachis Parmentier. En remplaçant la purée maison par de la purée instantanée, vous réduisez considérablement le temps de préparation, vous assurant un repas savoureux et nutritif sur la table en seulement 30 minutes. C'est la solution parfaite pour un dîner de semaine facile ! L'ajout de curry et de sa richesse aromatique apporte une touche exotique très originale à ce plat. Pour ceux qui apprécient les sensations fortes, nous vous suggérons d'intégrer une cuillère à café de flocons de piment à la viande hachée pour relever le tout. Servir avec des légumes vapeur ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
recette mise à jour 28 oct. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 1 kilogramme
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- Oignon
- 150 grammes
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- Carotte
- 50 grammes
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- Purée en flocons
- 220 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Purée d’ail
- 1 cuillère à soupe
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- Purée de gingembre
- 1 cuillère à soupe
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- Viande d'agneau hachée
- 500 grammes
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- Petits pois
- 185 grammes
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- Curry en poudre
- 2 cuillères à soupe
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- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
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- Chutney de mangue
- 1 cuillère à soupe
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Poivre noir
- ¼ cuillère à café
Outils
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Four
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Fouet
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Cooking Chef XL
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Bol moyen
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Bol multifonction
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Bol cooking chef xl
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Plat à four rectangulaire - grand
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Mettre la purée en flocons et l'eau dans un bol moyen propre
- Mélanger jusqu’à incorporation et réserver
- Assembler le bol multifonction sur le robot
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les oignons et la carotte dans le bol multifonction
- Fixer le couvercle et s'assurer qu'il est bien fermé
- Pulser jusqu'à ce que le tout soit finement haché
- Retirer le bol multifonction de la machine
- Installer l'outil mélangeur
- Mettre l'huile végétale dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Chauffer avec le couvercle anti-éclaboussures - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Transférer le contenu du bol multifonction dans le bol Cooking Chef XL
- Mettre la purée d’ail et la purée de gingembre dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit parfumé - 4 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Puis mettre la viande d'agneau hachée, les petits pois, le curry en poudre, le concentré de tomate, le chutney de mangue, le sel et le poivre noir dans le bol Cooking Chef XL
- Cuire avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que les légumes ramollissent - 7 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer le contenu du bol Cooking Chef XL dans le plat à four rectangulaire
- Transférer la purée sur le plat à four
- Strier le dessus avec une fourchette
- Cuire jusqu’à ce que cela soit doré - 4 min, 180°C
- Retirer du four
- Servir