Mini gâteaux à la carotte
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 388
La mini version d'une recette classique adaptée pour servir avec les autres miniatures de notre collection « à l'heure du thé ». Garnir ces minis gâteaux d'une généreuse couche de glaçage et décorer de noix.
recette mise à jour 28 oct. 2025
Ingrédients
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- Noix
- 70 grammes
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- Carotte
- 200 grammes
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- Huile végétale
- 150 grammes
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- Sucre semoule
- 150 grammes
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- Œufs
- 3
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- Farine blanche
- 150 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 1 ½ cuillères à café
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- Mélange 4 épices
- 1 cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Fromage à la crème
- 250 grammes
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- Sucre glace
- 140 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 80 millilitres
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- Noix
- à convenance
Outils
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Four
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Fouet
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Cooking Chef XL
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Bol kenwood - kenwood chef xl
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Moule à muffins - 12 trous
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Bol moyen
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Poche à douille
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Graisser un moule à muffins propre
- Préchauffer le four - 180°C
- Installer le fouet
- Mettre l'huile végétale, le sucre semoule et les œufs dans le bol Cooking Chef XL
- Soulever la tête du Cooking Chef et installer le Protège-Chaleur
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 2 min, Vitesse 3
- Mettre la farine blanche, la levure chimique, la cannelle en poudre, le mélange 4 épices, le sel et le bicarbonate de sodium dans un bol moyen propre
- Mélanger jusqu’à incorporation
- Transférer le mélange de farine dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation puis râcler le bol - 1 min, Vitesse 3
- Puis mettre les noix et les carottes dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger jusqu’à incorporation - 30 s, Vitesse 3
- Déposer le mélange dans le moule à muffins
- Cuire - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Cooking Chef
- Installer le fouet
- Mettre le fromage à la crème, le sucre glace et la crème fraiche entière fluide à 30% dans le bol Cooking Chef XL
- Mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse - 2 min, Vitesse Max
- Transférer le mélange de fromage dans la poche à douille et réserver
- Retirer les gâteaux refroidis du moule
- Couper le dessus de chaque gâteau et niveler pour que ce soit bien plat
- Déposer la crème sur le gâteau
- Décorer avec les noix
- Servir