Mini gâteaux au citron
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 35mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 366
Ces petites génoises légères recouvertes d'un glaçage sucré au citron sont un classique Britannique de l'heure du thé. Garnissez-les d'un zeste de citron pour leur donner une saveur encore plus prononcée.
recette mise à jour 6 juin 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Citrons
- 2
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- Sucre semoule
- 225 grammes
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- Œufs
- 4
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Sucre glace
- 200 grammes
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- Jus de citron
- 40 grammes
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- Zestes de citron
- à convenance
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- Fleurs en sucre
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Mini moule à pain
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Bol kenwood
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Poche à douille
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Assiette de service
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser des mini moules à pain propres
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre et le sucre semoule dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 3
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures - 2 min, Vitesse 1
- Mettre les œufs progressivement dans le bol Kenwood pendant que la machine est en fonctionnement
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
- Puis mettre la farine blanche, la levure chimique et les citrons dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à incorporation - 1 min, Vitesse 1
- Déposer le mélange dans les mini moules à pain
- Cuire - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur souple
- Mettre le sucre glace et le jus de citron dans le bol Kenwood
- Mélanger avec le couvercle anti-éclaboussures jusqu’à ce que cela soit lisse - 1 min, Vitesse Min
- Transférer le glaçage dans la poche à douille
- Poser des mini gâteaux sur une assiette de service
- Pocher le glaçage sur les gâteaux
- Garnir avec les zestes de citron et les fleurs en sucre
- Servir