Mini Victoria sponge cakes
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 239
Légers, crémeux, et fourrés de confiture de framboise, ces petits gâteaux sont une version miniature de la célèbre génoise Victoria Britannique. Faciles à faire, ils sont parfaits pour déguster à l'heure du thé, avec le reste de notre collection de mini gâteaux.
recette mise à jour 21 nov. 2023
Ingrédients
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- Beurre
- 170 grammes
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- Sucre semoule
- 100 grammes
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- Farine blanche
- 100 grammes
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- Œufs
- 2
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Lait
- 30 millilitres
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- Sucre glace
- 140 grammes
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- Vanille liquide
- ½ cuillère à café
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- Confiture de framboise
- 80 grammes
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- Sucre glace
- à convenance
Outils
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Four
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Chef Patissier XL
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Moule à muffins - 12 trous
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Petit bol kenwood
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Poche à douille
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Planche à découper
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser un moule à muffins propre
- Installer le batteur souple
- Mettre le sucre semoule, le beurre, la farine blanche, les œufs, la levure chimique et le lait dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 4
- Transférer la pâte dans le moule à muffins
- Cuire - 15 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol Kenwood
- Installer le batteur souple
- Mettre le beurre dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - 1 min, Vitesse 4
- Puis mettre le sucre glace et la vanille liquide dans le petit bol Kenwood
- Mélanger - 2 min, Vitesse 4
- Transférer le glaçage dans la poche à douille et réserver
- Transférer la confiture de framboise dans une poche à douille propre et réserver
- Poser le gâteau sur la planche à découper
- Émincer en deux
- Déposer le glaçage sur le gâteau
- Déposer la confiture sur le glaçage
- Mettre l'autre moitié du gâteau par-dessus
- Répéter jusqu'à ce que tous les gâteaux soient utilisés
- Saupoudrer avec le sucre glace
- Servir